VITIGNO : Dolcetto 100 %
Ottenuto da una breve macerazione delle bucce nel mosto di circa 4 –5 giorni accompagnata da brevi ma
frequenti rimontaggi, questa vinificazione è stata condotta con l’obbiettivo di ottenere un vino dal sapore fresco e fruttato.
Di colore rosso granato, con riflessi porporei e violacei, presenta profumo vinoso e caldo, dal bouquet fruttato, nel quale si avvertono la violetta e le more mature.
Ha sapore armonico, asciutto e vellutato.
Ideale compagno per pasti leggeri, antipasti, primi piatti di carne e formaggi freschi.
Temperatura di servizio : 16 – 18 °C
