da wp-backend | Apr 25, 2024 | vini
VITIGNO: Freisa 100 % Dopo accurata surmaturazione le uve raggiungono la cantina in brevissimo tempo dopo la raccolta. Alla vinificazione, accompagnata da una macerazione sulle buccedi circa una settimana, segue un affinamento di 12 mesi in botte di rovere francese da...
da wp-backend | Apr 25, 2024 | vini
DI.VINO Monferrato Rosso DOC VITIGNI: Barbera 70% e Cabernet Sauvignon 30% Le uve di Cabernet Sauvignon, sottoposte a diradamento estivo e a successiva vendemmia tardiva, sono fatte appassire in apposite cassette per circa un mese. Segue poi la fermentazione con...
da wp-backend | Apr 25, 2024 | vini
DI.VINO Monferrato Bianco DOC VITIGNI: Cortese, Favorita e Chardonnay assemblati in parti uguali Le uve raccolte tardivamente vengono sottoposte a crio-macerazione per ottenere una completa estrazione degli aromi dopodiché il mosto inizia la fermentazione in vasche d’...
da wp-backend | Giu 6, 2024 | vini
Piemonte Sauvignon DOC VITIGNO : Sauvigon 100 % ORIGINE: Selezione di uve Sauvignon provenienti da un vigneto selezionato nelle nostre colline con esposizione nord-est adatta per valorizzare al massimo le espressioni tipico del vitigno VINIFICAZIONE: Ottenuto dalla...
da wp-backend | Apr 25, 2024 | vini
Moscato d’Asti DOCG VITIGNO: Moscato bianco di Canelli 100% Ottenuto dalla parziale fermentazione del mosto fiore in autoclave a temperatura controllata. La lunga durata della fermentazione garantisce la finezza e la persistenza del perlage ed il mantenimento di tutti...
